En la Casa del Parque disponen de observatorios de fauna para poder ver, de cerca, las aves que pasan por el Parque de Fauna. Si lo que prefieren es ver las aves en las lagunas naturales de la Reserva, disponen de observatorios de fauna en el entorno de las lagunas principales. Hay tres observatorios:

•      Observatorio de la Laguna Salina Grande, situado en la localidad, ahora practicamente abandonada, de Otero de Sariegos.
  
       Es el más visitado por su situación estrategica que permite ver casi toda la Salina Grande. El observatorio no está siempre abierto; solo se abre al público en la temporada invernal, cuando nos visitan los ansares. Pero aún estando cerrado es un lugar ideal para observar la fauna de la Laguna o sentarse a disfrutar de las vistas y comer algo.
  
  
•      Observatorio de la Laguna de Barillos, situado en la localidad de Revellinos.
  
       Este observatorio nos permite ver las lagunas de La Rosa (de frente), Paneras (a la espalda) y Barillos (detrás de La Rosa).
  
       La situación es muy buena porque está en la misma carretera de Villafáfila a Villalpando y permite a muchos visitantes hacer una parada para conocer la zona sin tener que adentrarse por caminos a veces con barro.
  
  
•      Observatorio de la Laguna de San Pedro, situado en la localidad de Villarrín de Campos.
  
       Aunque esta laguna es mucho menor que las anteriores es el observatorio en el que más cerca van a poder ver las aves. También está situado en la carretera de Villarrín a Villafáfila, y al igual que el anterior tiene gran afluencia de visitantes por comodidad y cercanía.
  
  

  La mayoría de los años durante el verano, las lagunas se secan por completo. Estos observatorios son una buena opción para ver la fauna en invierno y primavera sobre todo. El resto del año, si la laguna está seca, se pueden utilizar los observatorios de la Casa del Parque. En estos siempre hay fauna porque se mantiene el agua de forma artificial durante la época estival.