Palomares

Los Palomares

El palomar es una construcción típica de los pueblos castellanos.
La baja producción que el hombre obtiene actualmente de ellos, los ha llevado al progresivo abandono que a provocado en muchos casos su destrucción. Muchos palomares están medio derruidos ante la falta de atención, de uso y de dinero para su restauración, a pesar de las subvenciones para mantenerlos en pie.

Esos gigantes de tapial o adobe, aislados en el medio de la estepa como si fueran vigías del paso de las aves y del lento crecimiento del cereal, prestan sus oquedades o nidales, que sirven a más aves que la paloma para situar sus nidos en un lugar donde la ausencia de árboles, construcciones y accidentes del terreno, impiden en ocasiones a las aves anidar en otro lugar.

Entre las especies que nidifican en los palomares cabe destacar el cernícalo primilla, que cada año viene de África a esta estepa para anidar en numerosas colonias que en muchas ocasiones se sitúan sobre grupos de palomares.

Dos aprovechamientos que han tenido los palomares tradicionalmente: por un lado, la cría del pichón, y por otro, la palomina, uno de los mejores abonos conocidos. En cuanto al pichón, resaltar que es un plato típico de esta zona.